<< August 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

ナントラタトゥーユ!!

「ナン」と「ラタトゥーユ」なお夕飯。「ナントラタトゥーユ」という創作品ではゴザイマセン。

 

ホームベーカリー機(家にあるのは全自動ではない、半自動機…)で生地を作るところまではできるそうで、その後はオーブンレンジで焼くというもの。

 

しかし、そのオーブンレンジ・・・オーブン機能よりもレンジ機能が最近怪しい模様。

 

掃除しても治らなかったらもしかするともしかするかもシレマセン。(使用19年目の長寿命機ナノデ)

 

ラタトゥーユは手軽に野菜を沢山摂取できてスバラシイ♪

 

ナンとも相性ヨシ!

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

アンガス牛、やはりオイシイ

今日は作るのが面倒になってしまったので、ちょっと手抜きをして肉を調達。

 

プレミアムなUS産のアンガス牛(肩ロース)がなんと「5%引」!!

 

・・・たいして安くなってはいないですが、元がお安いのでヨシとします。

 

昔からUS産のアンガス牛、お好みだったりします。

 

約200gのカタマリをどう焼くか。

 

ちょっとググってみたところ、とても丁寧に解説してくれているお肉屋さんのサイトを発見。

 

ステーキの焼き方 肉匠もりやす

http://www.nikusyou-moriyasu.co.jp/beefdic/steak/

 

マネして焼いてみたところ・・・

 

完成!(^^)

 

パンが山崎のランチパックなのはご愛嬌で・・・。(今日期限だったので・・・)

 

味付はドイツ産岩塩と粗挽き胡椒のみ。良い感じのレアな焼き加減に仕上がりました♪

 

これにワサビをつけて食べるのが最高の贅沢。レストランに行ってガーリックソースでごまかされたステーキを食べるよりも遥かにオイシイ(安い)です。

 

ノンアルコールがとても進みます、進みます、飲み干します。(--;)

 

食後はぷち映画館タイム。届いて開封していなかった「君の名は。」のブルーレイ(4KではないフルHD)を立体音響で楽しみました♪

 

他に誰もいないので、電気を真っ暗にしてまさに映画館。

 

昼間でないと音量を上げられないのが悲しいところですが・・・(--;)

 

明日は金曜日。

 

夜、奥様一行が戻ってキマス。

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:50 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

お一人様Mode

今日から奥様、娘たん、ぽんたごん一行がお出かけの為、3日間お一人様モードにゴザイマス。(--;)

 

とは言え、外食続きだったので夕飯は自前で用意することに決定。

 

今日は中華な気分だったので新メニューを開発。(クックパッドから部分的に拝借しつつ・・・)

 

赤ガレイがとても安かったので、赤ガレイの中華風ソテーを作ってみました。

 

赤ガレイをサッと洗って水気を取り、塩胡椒。両面をきっちり焼いて、合わせダレを上からかけるだけの簡単メニュー。

 

ショウガ、ネギ、ごま油、醤油、リンゴ酢のタレはやはり鉄板。

 

食が進みます♪(ショウガは普通の人の3倍位量を使いますが・・・)

 

野菜炒めは今回醤油を使わずに鶏ガラとオイスターソースで。

 

何気に、オイスターソースを入れる前に料理酒を振って香り付けをすると風味豊かになることが判明。(高温、短時間が前提)

 

試しにショウガをいつもの3倍の量にしてみるも、普通に美味しい。

 

ショウガは多めで良いという結論に。

 

中華風なお食事に大満足・・・。zzz

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

牛豚帆立丼

この前の週末でプチ熱中症になってしまったせいか、ちょっとだけフラフラモードに突入してます。(--;)

 

そして今日、関東は梅雨明け宣言。

 

雨・・・あまり降らなかった気がシマス。

 

来週月曜日からのイベントに向けて体調を戻さなければナリマセン。

 

今日の簡単メニューな夕飯は牛豚帆立丼。(ただのっけただけの丼)

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

サバちん、小さくも美味しい

とてつもなく深い睡眠がとれたおかげで、目覚めは11時。

 

15時までのカーシェアを一足早めに返しに行って、帰ってくれば13時。

 

重い体を引きずりながら、後片付けをなんとかちょぼちょぼと・・・。(--;)

 


奥様の誕生日に「何か作る!」と息巻いていたぽんたごん、昨日明けの今日に作ることになり・・・出来たのがこの肉豆腐。↑

 

ほぼ奥様監修(下ごしらえ含む)なので、当人は意気揚々に対し奥様はげんなり・・・と。(^^;)

 

昨日持ち帰ったサバちんはみごとに塩焼きとナリマシタ。

 

小物で時期的なものもあって脂のりはないですが、味はヨシ♪

 

そして、もうひとつ奥様が手伝わされて製造された蒸しプリン。

 

出来栄えはバッチリでしたが、完成に至る過程はそれはそれはということで・・・。(^^;)

 

料理の勉強になっていることを祈るのみです。

 

今日も夜は熱帯夜な予感。

 

あまり雨が降っていない関東の梅雨明けはいかに・・・?

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

忙しい日常、そして熱帯夜到来

疲労と夏バテ、忙しい日常に翻弄されてイマス。

 

今週末は三連休。三連休といえば奥様誕生日がらみでナニカヲスル。

 

15〜16に用事をいろいろこなすのに絡めてイベントアリ、です。

 

準備もしなければなりませんが、身体がウゴカナイ。コマッタモノデス。

 

本日と昨日のお夕飯な写真を。

 

今日は奥様が仕事疲れで倒れていたので、帰りに調達したタイムセール品なお魚で簡単に用意してミマシタ。

 

天然モノの鰤刺し、カツオのタタキ(スライスオニオン乗せ)、ブリかま塩焼き。

 

美味しくイタダキマシタ♪(^^)

 

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

7月は釣り月・・・?

気がつけば7月、いろいろな意味で忙しい月が始まっていました。(--;)

 

今週末はとあるところへ。

 

3連休は奥様希望でとあるところへ。(ついでにちょい投げ釣りも・・)

 

月末は毎年恒例のいきつけの場所へ。(釣りも大きな目的)

 

準備に大忙しデス。

 

 

今日はお昼に仕事休みの奥様がケータリングしてくれたヨーロッパ仕込みのパンを。

 

ドライトマトとオリーブのパンと・・・

 

ソーセージと酢キャベツ、ルッコラのパンをイタダキマシタ♪

 

固くて食べごたえがあるのがヨイのです。

 

お夕飯は今年一番の冷やし中華にゴザイマシタ〜!

 

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

姫鯛の中華風蒸し

梅雨のせいか(せいにしておいて)、連日帰宅すると機能停止状態で困っています。(--;)

 

珍しく「姫鯛」という魚(しかも大きい!)を入手したらしく、手軽で魚自体の味も楽しむことができる「中華風蒸し」が夕飯に登場。

 

中華風無視はごま油の香りとネギと醤油のコラボレーションが最高♪

 

魚屋さんで2尾を3枚おろしにしてもらったそうですが、「アラは処分しちゃってよろしいですか?」的なことを聞かれたらしく・・・処分なんてとんでもない!としっかりもらってきたそうです。(^^;)

 

あら部分は翌日「あら煮」になるそうで・・・?

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

娘たんはテス勉、自分はノンビリ・・・

娘たんは1週間前から始めたテスト前勉強が大詰め。

 

自分は・・・何に疲れたのか分かりませんが、土曜日は起きるとなぜか頭痛がする「オサボリ病」発生中・・・。(--;)

 

お昼は奥様特製のサラダスパゲティ。

 

コストコパスタ、香りがヨイので冷製もバッチリイケマス!(和風がヨシ)

 

夕飯は自分担当で天ざる素麺。(麺続きデスガ・・・)

 

鎌倉野菜の残りも全て天ぷらに♪(^^)

 

美味しゅうゴザイマシタ。

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

夏(鎌倉)野菜カレー

本日はXperia写真テストで二部に分けて投稿!

 

SAIPANDA亭のお夕飯にゴザイマス。先日の鎌倉夏野菜の残りを使って、夏野菜カレーが登場!

 

Xperia、まだ未調査で撮影がなかなか難しい。以前よりも広角であることはまちがい無さそうなので、室内では重宝しそうです。

 

コンリキーのマリネ風サラダ。

 

こちらはルッコラサラダ、クルミ&ベーコン添。

 

スマホ調整の日々はまだまだ続きそうデス・・・。zzz

saipan-da * 食物・料理♪ * 02:08 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
このページの先頭へ