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ドイツぅなアイスヴァイン

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今日は20時頃から全国で花火が打ちあがる日、でしたが・・・ちょうどその頃夕食に夢中だったという現実。(--;)

 

そう、ドイツぅな料理であるアイスヴァインなのでした。

 

5日前に塩水に漬け込んでおいた豚肉。

 

 

見事に熟成 + 電気圧力釜で柔らかく = スウィートマスタードで食してシアワセ

 

 

という方程式が成立します。

 

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蒸し焼きジャガイモにアスパラ、そしてザワークラウト(お手製)で立派なワンプレート夕飯が完成。

 

1kgの豚肉がさらっと無くなるので、とてもおススメな食べ方デス。

 

ちなみにスイートマスタードはマイユ(フランス産)製。

 

なかなかメイドインジャーマニィは入手できないので・・・。

 

6月がスタート!!

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * - * pookmark

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