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娘たんがフレンチでコースな料理を

9月は結婚記念日がある月でもあります。

 

通常であればどこかで食事でお祝い!となりますが、今年は気分がのらないので別の形にすることに。

娘たんがいろいろと考えてくれた結果・・・

 

「娘たん特製フレンチなコース料理」

 

を作ってくれることに決定!!

 

今までそんな料理を作った事のない娘たんがどうするのか!?

答えは簡単。

 

「ネット上にレシピはゴロゴロしている」

 

・・・ということで!

 

 

 

懸命に作ってくれた料理がこちら!!

 

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バババン♪

 

テーブルクロス系のものがないのはご愛敬ということで・・・

 

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前菜:トマトとアボカドのタルタル

 

アボカド、カッテージチーズ、トマトが三層になった口当たりのさっぱりとした前菜。

 

ちゃんと円形になってます。

 

 

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スープ:ジャガイモのビシソワーズ

 

しっかりと裏ごしされた口当たりの良い冷製スープ。

 

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魚料理:たらの塩レモンバター

 

漬けたタラを野菜と共にオーブンでグリルした魚料理。

 

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口直し:レモンのグラニテ

 

さっぱりとしたレモンのシャーベット。

 

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肉料理:牛タンロースト & トマトのファルシ

 

塩味ベースの牛タン焼きと、トマトの中にひき肉&野菜を詰めてオーブンでグリルしたもの。

 

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デザート:パンナコッタ

 

言わずと知れたパンナコッタも娘たん特製、さすがデザートは作り慣れているだけあって質にブレなし。(^^)

 

 

・・・ということで

 

4人分の料理を頑張って作り上げた娘たんに感謝を。(よくぞここまで・・・涙)

 

意外と簡単(?)に作ることができると知った娘たん。

 

これからさらに料理のレパートリーが増えていく(?)ことでしょう!

 

次回コース料理はいったいどのようなものになるのか、乞うご期待!!

saipan-da * 食物・料理♪ * 23:59 * comments(0) * - * pookmark

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