このBLOGはHttpsに非対応なこと、ユーザーインターフェイスも古いシステムだったので、意を決してWordpressへ移行しました〜!
ちょっとマニアックでカスタマイズも可能なブログシステムなので、ぼちぼち触っていこうかと思います♪
更新は毎日ではなく不定期ですが、写真中心でお届けしていきたいと思います。
SAIPANDA-BLOG(Wordpress版)
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普段が全てこんな料理ではなくて、写真映えするときだけ撮っているのであしからず🎶
写真だけお届けです。
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バレンタインデー当日、娘たんがガトーショコラを焼いてくれました🎶
しっかりと割れ目が入っていて良い感じのガトーショコラになっていました。^^
奥様からは一年に一度、バレンタインの時期だけ登場するというドイツのローエンシュタイン(LAUENSTEIN)のチョコレートを。
なかなかのお値段らしく、お味もそれだけ素晴らしい・・・と。
説明書が日本語で入ってるのが良い感じです。
見て楽しむのもバレンタインデーの醍醐味?!
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前日にハイカロリーな大量のスイーツを。。。
ナポレオンとチョココーティングなブラウニー、美味しく頂きました🎶
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多摩川河川敷に行けてないので、ベランピングをしよう!!
ということでSAIPANDA家のバルコニーでブランチな休日。
BBQといえばお肉!!
ということでたくさんの種類を用意しました。(4種類ですが)
アメリカ産の赤身肉に豚トロ、あと生ラム肉を薄切りも。
今回お初のアイテムです。
さてこれはなんでしょう?
キャンプ用のバーナーの上に載せられています。
答えは岩塩プレートです!!
岩塩プレートで焼くだけで、そのまま ”旨味系塩分(?)” で美味しくいただけるのです。
割れないように注意すればくり返し使えるのがまた良いところ🎶
食事の締めは焼きおにぎりで🎶
バルコニーとはいえ家の外。冬なので寒いのは当たり前。ひざ掛けは必須アイテムですね。
デザートは娘たん特製スモアで!
美味しく頂きました🎶
ベランピングはなかなかに良いです^^
]]>いつもコストコの恵方巻な節分でしたが、今年は買うのが大変(店内大混雑)なので手巻き寿司に変更。
板前な娘たんが魚を調達して捌いてくれました🎶
こちらは鯛ですね。
こちらは比較的大きめの鯵。
いさきの漬け。
もうなんでも捌いてしまう娘たんパワーのおかげで、リーズナブルに美味しい魚素材がいただけます🎶
ひそかにまた「ヤガラ」を入手したがっている様子。
ヤガラが登場するのも時間の問題かもしれません。
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このコロナ禍で娘たんは
『魚を捌く』
という技能を身につけました。
世の中、YouTubeという先生がいるのでとても便利だそうです。(娘たん談)
この日も娘たんが魚屋さんに出向いて調達してきたお魚さんたちが。
この細いのはさより。あのサイパンの海でよく見かけるほっそいお魚さんです。
娘たんいわくとても捌きにくいとのこと。💧
こちらはボタン海老。胴体部分は余すことなくお味噌汁になっていました🎶
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いつ以来のことでしょう、最後にレンタカーを借りたのは・・・ということで!
コロナな世の中になってしまったことも影響してますが、もう基本的にはカーシェアリングでの運用が定着しているSAIPANDA家です。
久しぶりにお世話になったのはトヨタレンタカー。
ポイントが失効寸前だったので、それはもったいないということでお願いしてみたのです。
回ってきた車はヤリス(旧車名:ヴィッツ)のハイブリッド車。
ほとんど新車状態のピカピカ品でした。
ヤリスのロゴが光って(?)います。
驚いたことにいろいろ新しいものだらけで目が回りそうでした。
サイドミラーに後方車接近アラートとか、もう普通の時代なのでしょう。💧
そういえばずっと気になっていた「ハチロク」について聞いてみたら衝撃の事実が。
お願いしている営業所管内のハチロクはすでに絶滅していました・・・。
マニュアル車は2年も前に終了したらしく、もう乗ることは叶わないという現実。
商売にするにはマニュアル車はとても大きな壁があるということなのかもしれません。
そしてこの日のお夕飯。
娘たんが角上魚類で調達してきた「ウマヅラハギ」「サヨリ」「ボタンエビ」を捌いてお刺身にしてくれました。
ウマヅラハギは肝醤油で濃厚なお刺身に。
あの細いサヨリ(サイパンの海によくいるあれです)のお刺身はこんな状態に。
サヨリは独特なさばき方をするらしいです。(娘たん談)
これまた濃厚なボタンエビ。
殻や頭はエビ味噌汁になったので余すことく利用。
4人前で1000円、なかなか豪華なお夕飯となりました♪
]]>先週に続いて再び
「クロスバイクでデイキャンプ」第二弾です♪
オミクロン株が猛威を奮いはじめているので、このBBQ場もじきに閉鎖になることを見越して行ってきました。
都合により今回は娘たんとの二人旅。
クロスバイク2台(パニアバッグ4個!)に荷物を積んで早朝から走ってきました。
今回は新キャンプギアを用意していたので初使用、2種類のテーブルです。
なんとか持ち運び可能な重量、サイズのものをチョイスしてみました。
大きいほうが1.4kg、小さい方が0.8kgの重量。
重さの割りには椅子に座りながら使うサイズとしては良い気がします。
展開して、準備完了!
ここを本日のキャンプ地とする!(というセリフが聞こえてきます)
そして今回は初めて薪を調達しに、地元の薪炭専門店に行ってみました。
近そうだったのに片道3.7kmもあったのでちょっと走りましたが・・・
立派な薪が660円で調達できました♪
戻る途中、きれいな雪化粧富士山が見えたのでパシャリ。
調達した薪がこちら。なかなかいい感じの量です。
戻ると娘たんがお湯を沸かして紅茶を飲んでました。
温かい飲み物を飲みながらの憩いの時、これが冬キャンプの醍醐味です。
調達した薪は大小様々だったので、さっそく薪割りに挑戦。
これがなかなか難しいけど面白い体験でした。
焚き火も炭も準備できたところで、お待ちかねのランチ開始。
今回はホタテを持ってきました。
コストコで1kgパックで販売されているホタテ、コスパがとても素晴らしい。(もちろん味も)
砂肝も焼いていきます。
「炭焼は何を焼いても美味しい」娘たんの言葉です。
今回は炭焼き芋も。いえ、焚き火焼き芋・・・?
いい感じに焼けてくれました♪
紅はるか素材の焼き芋、無事に完成!!
とても甘かったです♪
生ラムとナンコツも焼いていきます。
もう生ラムは鉄板メニューかもしれません。
あ、ジャガイモも持ってきてました。(ホイル焼きで)
締めは国産牛のバラカルビで。
今回お肉は4種で670グラムなので、ひとりあたり335g。
砂肝 110g
ナンコツ 110g
生ラム 220g
牛バラカルビ 230g
この他に大振りなホタテも6個あったので
結構すごい量・・・です。
塩胡椒かテキサススパイスで美味しくいただきました♪
食後はコーヒーを淹れてまったりタイム。
焚き火を囲み、なにやら準備を始める娘たん。
マシュマロを焼いてました。
クラッカーとチョコを挟んでスモアの完成♪
ものすごい量を食べていた気がします。。。
マジックファイアで映える写真を。
シャッターチャンスといわんばかりに写真をたくさん撮っていました。
時間は早いものであっという間に16時半。
夕焼けの富士山が見えたのでまたパシャリ。
今回は17時に撤収完了!
帰り道、前回と同じジェラート屋さんで休憩して帰路に。ちょうど中間地点にあるので休憩には絶好のお店なのです。
疲労感はすごいですがなんとか無事に自宅へ帰り着きました。
かなり走るので走行距離はものすごいのです。💦
蔓延防止要請もまもなく出るであろう状況の為、次はいつになるかわかりませんがまた再開できたらいいなと願っています。
(BBQはできませんが自転車旅はする・・・と思います)
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インスタ映え(やってないですが・・・)しそうなお夕飯をピックアップして、今週のお夕飯ということで。
これは”トマト系の強い”煮込みハンバーグ。
個人的にはトマト風大歓迎ですが、娘sにはイマイチの様子。。。
こちらはサワラのソテーみぞれあんかけ。
白髪ねぎでバシッと締まります♪
みぞれあん、全部飲んでしまいましたが。
以上、お夕飯シリーズでした!
]]>今年はお餅を例年よりも食している気がします。
さらに鏡開きでぜんざいまで。小豆の下にお餅が隠れています。🍚
塩分と糖分のハイパワーですが、やはりお餅は砂糖醤油が最高に好みです♪
]]>朝7時、祝日の早朝からクロスバイク組の3人で”とても健康的な”サイクリングに出かけてきました。
走行距離はそれなりで、到着したのは河川敷。
デイキャンプが認められている、無料のBBQ場なのです。
コンパクトになっているとはいえ、薪やら炭やらで重量はそれなりにあるので・・・
パニエバッグというものを自転車に装着して完全武装(?)での自転車旅です。
朝から薪で暖をとりながらのんびりする・・・
娘たんはこれがやりたかった様子。
お湯を沸かして暖かい紅茶やコーヒーを。これが優雅な休日の過ごし方と言えるのでしょう。
ちょっと早いランチにしてだらだらと食べながら過ごすのがSAIPANDA家流。
肉類は多種多様で全部で1kg持ってきたので・・・とよく考えたら一人当たり333g。
すごい肉の量です。💦
まずは国産鶏の焼き鳥5種盛り合わせ。
娘たんが早速焼いてます。。
焼き鳥は焼いているときの香りからして美味しいもの。
備長炭がじっくりと中から焼いてくれます♪
味付けは塩胡椒のみ。ときにテキサススパイスもありですね。
後焼いてる写真撮り忘れましたが、スペイン産イベリコ豚の豚トロも。
これがまたリーズナブルで美味しいのです。
あとは生ラム肉も。これもまたリーズナブルな価格で買える美味しい赤身肉といえます。
生ラム肉はテキサススパイスで美味しくいただきました♪
他に牛ハラミ肉も持ってきましたが、完全に写真撮り忘れ・・・。
1kgのお肉は無事になくなりました。
食後は毎回恒例の焼きマシュマロ(&スモア)。
ふたりともとても楽しんでます♪
場内はのんびりひとりキャンプをされる方も結構いました。
うちも騒がず、のんびりと♪
キャンプファイヤーはちょっとカラフルに。
このBBQ場は、サイクリングロードを挟んで反対側に駐車場やトイレも整備されています。
水場も2か所。
ウォーターボトルに入れて持ち運べば不便さもありません♪
あっという間の午後4時、片付けもしっかりと。
ゴミ類は完全持ち帰りなので、しっかりと忘れずに持って帰ります。
遠いけど、楽しかったからまたここに来よう!と誓った娘sなのでした。
初の3人自転車旅は無事に成功。
帰りに休憩がてらジェラート屋さんでおやつを。(もう真っ暗でしたが。。。)
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1月6日の昼間から降りはじめた雪はそれほど積もることなく、太陽の力で翌日の昼間には溶けてくれたので一安心。
・・・と思いきや、日の当たらない場所はしっかりと凍ってました。💦
自転車とか特に要注意です。実際、目の前に迫ってくる自転車がとくに危ない。
すべってスリップしながら自分に向けて突っ込んでくるので、凍ってる日はとにかく自分の身の安全のために前方要注意です。
(実際今回の雪でその場面に出くわしました💦)
寒い日の夜は柚子塩ラーメンがとても良い感じに♪
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突然ですが約10年使っていた(あまり頻度は多くなかった)自転車を手放しました!
フォルクスワーゲンの20インチサイズのミニベロでしたが、なんだかんだであまり使用していなかったのです。
実は昨年娘たんがGIANTのクロスバイクを導入(娘たんの自費で)したのがきっかけで
「一緒に出かけるのにそのミニベロじゃ無理だよ?」ということで・・・
同じクロスバイクを導入することにしました。
当初娘たんと同じGIANTのものにする予定でしたが、お店に行ってビックリ。
スポーツ車の需要急増で供給が追いついてないとのお話・・・
次回入荷は8月と言われたので素直に諦めました。(--;
最終的には当初よりも良いものに出会えたので、その出会いを大事にしようと思います♪
購入したお店でフォルクスワーゲンのミニベロを引き取ってもらい、お別れ。
その足でカフェに行ってお茶をしたり。
これからクロスバイク移動が増えそうです♪
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昨年、アウトドアな趣味に目覚めた娘たんの提案で、新年2日目の朝から元気(?)にお出かけしてきました。
行き先は某湖近くの山の中です。
お正月から休みなしであけてくれているキャンプ場さんを娘たんが根性でみつけてきたのです。
当然のことながら貸し切りかも?と思っていましたが、意外と「宿泊者」が結構いました。
極寒の大自然の中で年越しもちょっと素敵だなと思ったり。
極寒キャンプは初めてということで、今回から薪が登場。
焚き火台はなんと娘たんの私物です(笑)
なにやら2人でやってました。
薪はカインズホームで調達したものでしたが、なんとこの薪がまたとても良い香り。
あとでキャンプ場の薪を追加で買いましたが、香りがぜんぜん違うことに驚き・・・。
カインズホームで大量に買い込んでいくのが良いことに気づきました。^^
BBQはこのグリルで。炭を準備して焼き始めます。
準備ができたらどんどん焼いていきます♪
焚き火台にもイモ類を放り込んでじっくりと火を通していきます。
肉類は全部で1kg位用意してきましたが、今回はちょうどよいくらいに。
明治屋産業さんのお肉が素晴らしくコスパ最強です♪
コストコで調達したベーコンも、また美味しい。
これもコストコ調達のホタテ。
メスティンでご飯も炊いてました。
真冬の焚き火は最高に趣があって良いと思います。
香りを楽しみながら暖を取る、冬の醍醐味です♪
シメは焼きおにぎりで♪
16時には撤収して帰路につきました。比較的近い場所なので、また近いうちに訪れるかもしれません。
新年2日目デイキャンプ、無事終了!
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